سیبیو به «شهر چشمها» شهرت دارد. این شهر تاریخی از محلههای بالا شهر و پایین شهر تشکیل شده که با خیابانهای پیچدرپیچ به یکدیگر راه دارند. ساختمانهای سبک گوتیک از فرهنگ مجاری-آلمانی تاثیر پذیرفته و بسیاری از آنها بر روی سقفهای سفالی خود یک ویژگی مشترک دارند؛ پنجرههای کوچکی که شبیه به پلک چشم به نظر رسیده و به شما نگاهی از بالا به پایین دارند.