یکی از عناصر محوری فرهنگ، خوراک بوده و تأثیر خوراک بر فرهنگ بسیار عمیق و گسترده است. بهگونهای که از طریق خوراک و عادات غذایی یک جامعه میتوانیم به ویژگیهای فرهنگی آن پی ببریم. ازآنجاکه فرهنگ ما یک فرهنگ تلفیقی است، این تلفیق در خوراک نیز نمایان میشود و خوراک جنبههای تلفیقی به خود میگیرد.