مدیریت، گم شده بازار روغن

بازار روغن خوراکی در ماه‌های اخیر بار دیگر با نشانه‌های آشکار کمبود روبه‌رو شده است، تا جایی که طی ماه‌های اخیر صنف و صنعت از کمبود و گرانی آن بارها گله کرده‌اند. روغن یکی از کالاهای اساسی سبد خانوار ایرانی است. نیاز سالانه کشور به این کالا بیش از یک‌میلیون و ۴۰۰هزار تن روغن خام است که از مبادی وارداتی مختلف ازجمله روسیه، آمریکای‌جنوبی، اندونزی، اوکراین و ترکیه تامین می‌شود. سرانه مصرف فعلی روغن خوراکی خانوار ۲۳کیلوگرم است.