روش های خشک کردن آلو سیاه با پوست، معرفی ۲ روش کاربردی - خبرنامه

آلو سیاه یکی از میوه‌های خوشمزه و پرخاصیت است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف خشک کرد و در فصول دیگر سال نیز از آن لذت برد. خشک کردن آلو سیاه با پوست، فواید این میوه را حفظ می‌کند و طعم و مزه طبیعی آن را نیز به ارمغان می‌آورد. در این مقاله، به بررسی دو روش رایج برای خشک کردن آلو سیاه با پوست می‌پردازیم: روش اول: خشک کردن آلو سیاه با نور خورشید

این روش سنتی و کم‌هزینه‌ای است که به تجهیزات خاصی نیاز ندارد.

مراحل کار: انتخاب آلو: آلوهای سیاه رسیده، سفت و بدون لکه را انتخاب کنید. آلوهایی که خیلی نرم یا له شده باشند، برای خشک کردن مناسب نیستند. شستشو: آلوها را به دقت بشویید و با یک پارچه تمیز خشک کنید. تیز کردن: می‌توانید آلوها را با چاقو کمی تیز کنید تا آب آن‌ها سریع‌تر تبخیر شود. این مرحله اختیاری است. قرار دادن در آفتاب: آلوها را در یک سینی یا توری بچینید و در معرض نور مستقیم آفتاب قرار دهید. برای اینکه آلوها به طور یکنواخت خشک شوند، هر چند ساعت یکبار آن‌ها را زیر و رو کنید. پوشاندن آلوها در شب: در شب، آلوها را با پارچه یا پلاستیک بپوشانید تا از خیس شدن آن‌ها در اثر شبنم جلوگیری شود. جمع آوری آلوها: بعد از 3 تا 5 روز، آلوها به طور کامل خشک می‌شوند. در این مرحله، آلوها سفت و چروکیده می‌شوند و به راحتی از سینی جدا می‌شوند.

نکات: برای اینکه آلوها سریع‌تر خشک شوند، آن‌ها را در گرم‌ترین ساعات روز در آفتاب قرار دهید. اگر هوا گرد و خاکی است، آلوها را با یک پارچه توری نازک بپوشانید تا از آلوده شدن آن‌ها جلوگیری شود. آلوهای خشک شده را در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک نگهداری کنید. روش دوم: خشک کردن آلو سیاه با فر

این روش سریع‌تر از روش قبلی است، اما به فر نیاز دارد.

مراحل کار: انتخاب و شستشو: مانند روش قبلی، آلوهای سیاه رسیده، سفت و بدون لکه را انتخاب کنید و آن‌ها را به دقت بشویید و خشک کنید. تیز کردن: تیز کردن آلوها در این روش اختیاری است. چیدن آلوها در سینی فر: آلوها را در یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، بچینید. بین آلوها فضای کافی بگذارید تا هوا به طور آزاد بین آن‌ها جریان داشته باشد. تنظیم فر: فر را روی دمای 150 تا 175 درجه سانتیگراد (300 تا 350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید. خشک کردن آلوها: آلوها را به مدت 2 تا 3 ساعت در فر قرار دهید. در طول این مدت، هر 30 دقیقه یکبار آن‌ها را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند. بررسی آلوها: بعد از 2 تا 3 ساعت، آلوها را بررسی کنید. اگر هنوز سفت نشده‌اند، آن‌ها را به مدت 15 تا 30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. جمع آوری آلوها: بعد از اینکه آلوها به طور کامل خشک شدند، آن‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شوند. بیشتر بخوانید: فریز کردن بامیه خورشتی: راهی آسان برای حفظ تازگی و طعم

نکات: برای اینکه از چسبیدن آلوها به سینی فر جلوگیری کنید، می‌توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید. اگر فر شما دارای فن است، می‌توانید از آن برای گردش بهتر هوا و خشک شدن سریع‌تر آلوها استفاده کنید. آلوهای خشک شده را در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک نگهداری کنید.

روش‌های دیگر:

علاوه بر دو روش ذکر شده، روش‌های دیگری نیز برای خشک کردن آلو سیاه با پوست وجود دارد، مانند استفاده از دستگاه میوه خشک کن یا بخاری.

انتخاب بهترین روش:

بهترین روش برای خشک کردن آلو سیاه با پوست به تجهیزات شما بستگی دارد. اگر به نور خورشید مستقیم دسترسی دارید، روش اول روش ساده و کم‌هزینه‌ای است.