کشک خشک، منبع متراکم کلسیم/ اما چرا باید در مصرف آن محتاط بود؟/ اسنک‌های کشکی چطور؟

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در دنیای تغذیه کمتر ماده‌ای مثل کشک خشک، اینچنین متناقض و قدرتمند ظاهر می‌شود. چرا که با چند تکه کوچک از آن می‌توان کلسیمی معادل چند لیوان شیر دریافت کرد. اما چرا متخصصان همواره در مصرف آن جانب احتیاط را توصیه می‌کنند؟