طرز تهیه شفته اراکی؛ رمز و راز طبخ کوفته‌ای که نباید وا برود!

شفته اراکی یا کوفته نخودچی، غذایی است که ریشه در اصالت شهر اراک دارد و برخلاف نامش که شاید کمی سر به هوا به نظر برسد، یکی از منظم‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراک‌های گوشتی با سس مخصوص است. این غذا که ترکیبی جادویی از گوشت، آرد نخودچی و سبزیجات معطر است، برای یک وعده غذایی خانوادگی یا حتی مهمانی‌های خودمانی، انتخابی درخشان و متفاوت است. در ادامه، تمام راز و رمزهای پخت این کوفته اراکی اصیل را فاش خواهیم کرد.