چرا غذاهای شور ما را پرخورتر می‌کنند؟

چرا غذاهای شور ما را پرخورتر می‌کنند؟ سؤال «نمک چاق می‌کند یا لاغر؟» بارها تکرار می‌شود، اما پاسخ کوتاه آن این است: نمک کالری ندارد، پس به‌طور مستقیم چربی بدن را زیاد یا کم نمی‌کند. با این حال، نمک می‌تواند وزن را به‌صورت موقت بالا و پایین ببرد و از راه‌های غیرمستقیم بر اشتها، انتخاب‌های غذایی و در نهایت دریافت کالری اثر بگذارد.