شکرک زدن عسل؛ نشانه تقلب یا طبیعی بودن؟ + نکات نگهداری

شکرک زدن عسل یک پدیده کاملاً طبیعی و نشانه خام و سالم بودن عسل است، نه دلیلی بر تقلبی بودن آن. بسیاری از خریداران تصور می‌کنند که شکرک زدن عسل نشان‌دهنده بی‌کیفیتی عسل است؛ در حالی‌که بلوری شدن قندهای طبیعی موجود در عسل، نتیجه فرایندهای طبیعی در عسل‌های حرارت‌ندیده و کاملاً ارگانیک است.