کتیرا چیست؟ / طرز تهیه کتیرای خانگی + جدول

رکنا: کتیرا (Gum Tragacanth) یک صمغ گیاهی است که از ساقه‌ها و ریشه‌های گیاهی به نام Astragalus به دست می‌آید. این گیاه در مناطق مختلف آسیا و خاورمیانه، به ویژه در ایران، ترکیه و کشورهای همسایه یافت می‌شود. کتیرا به دلیل خواص منحصر به فردی که دارد، در صنایع مختلف بسیار پرکاربرد است.