کارلا (Bitter Melon) یا بیتر ملون تلخترین میوهی خوراکی دنیاست که طعمی شدید و ماندگار دارد. این میوه سبز و چروکدار در طب سنتی آسیایی برای کاهش قند خون و تقویت سیستم ایمنی استفاده میشود. در این نوشته با تاریخچه، ترکیبات تلخ و روشهای کاهش تلخی کارلا آشنا شوید؛ میوهای که با وجود طعم زنندهاش، فوایدی شگفتانگیز دارد.