این روزها معادله اقتصاد خانوار به تلخترین شکل ممکن تغییر کرده است؛ مردم برای تامین حداقلهای خوراکی خود مبالغی را پرداخت میکنند که تا همین چند ماه پیش، غیرقابل تصور بود اما در ازای این پرداختیهای نجومی، حجم بسیار کمتری از مواد غذایی یا خدمات را دریافت میکنند. پدیدهای که در اقتصاد از آن به عنوان تورم پنهان یا کوچکشدن سفرهها یاد میشود، حالا به عریانترین شکل ممکن در صنعت غذا و رستورانداری کشور خودنمایی میکند.