تاریخچه فالوده در تهران قدیم و ضرب المثل‌های فالوده‌ای

این برفی بود که فقط مخصوص فالوده تهیه می گردید و تهیه آن مهارت خاصی نیاز داشت که از عهده همه کس بر نمی آمد.