چرا خارجی‌ها پوست بادمجان را نمی‌گیرند؟

شاید در تلویزیون دیده باشید که برخی از خارجی‌ها هنگام آشپزی پوست بادمجان را نمی‌گیرند، اما آیا این موضوع اشکالی ندارد و واقعا لزومی به گرفتن پوست بادمجان نیست؟ این مقاله به بررسی این موضوع می‌پردازد.