بیماری کروتزفلد-یاکوب (CJD) یکی از نادرترین اما مرگبارترین بیماری‌های مغزی در جهان است. این بیماری توسط پروتئین‌های غیرطبیعی به نام پریون‌ها ایجاد می‌شود که ساختار مغز را به مرور تخریب کرده و باعث زوال شناختی سریع، مشکلات حرکتی و در نهایت مرگ بیمار می‌شود.