بررسی‌های تغذیه‌ای نشان می‌دهد برخی از سبزیجاتی که در زمان مناسب برداشت و بلافاصله منجمد می‌شوند، می‌توانند از نظر طعم، کیفیت و حتی ارزش غذایی، وضعیت بهتری از نمونه‌های تازه‌ای داشته باشند.

ارزش غذایی سبزیجات منجمد و کنسروی نسبت به سبزیجات تازه چقدر است؟ آیا سبزیجات منجمد و کنسروی هم خاصیت دارند؟

متخصصان تغذیه می‌گویند سبزیجات تازه اگر در دسترس باشند، مطمئناً بهترین گزینه برای مصرف روزمره هستند.