بازار
گسترش جمعیت مسلمانان و افزایش تقاضا برای محصولات و خدمات منطبق با الزامات حلال، در کنار رقابت کشورها برای تصاحب سهم بیشتری از این بازار، اهمیت اقتصادی آن را بیش از گذشته افزایش داده است. برآوردها نشان می‌دهد که هزینه‌کرد مصرف‌کنندگان مسلمان در شش بخش اصلی اقتصاد اسلامی در سال ۲۰۲۴ به ۲.۶ تریلیون دلار رسیده و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۲۹ از ۳.۵ تریلیون دلار فراتر رود.
بااین‌حال، پشت این ارقام بزرگ، رقابتی فراتر از تولید و مصرف جریان دارد. رقابت بر سر استانداردگذاری، صدور گواهی حلال، توسعه زنجیره‌های تأمین، تسلط بر بازارهای صادراتی و تبدیل تقاضای مصرف‌کنندگان به قدرت اقتصادی موجب شده است تا کشورهای غیرمسلمان مانند چین، اسپانیا و برزیل هم از جمله بازیگران اصلی این صنعت باشند. در این میان، ایران به‌رغم قوانین، توسعه علمی و… هنوز نتوانسته است به‌صورت جدی خود را به‌عنوان بازیگری مهم در این صنعت نشان دهد.
اهمیت صنعت حلال در جهان و به‌ویژه کشورهای اسلامی و درآمد سرشاری که از آن عاید این کشورها می‌شود، امروز به دغدغه‌ای مهم در میان سیاستمداران و مدیران اقتصادی آنها تبدیل شده است. برخی از این کشورها مانند مالزی، اندونزی و ترکیه خود را به‌عنوان بازیگرانی مهم مطرح کرده‌اند و برخی دیگر مانند عربستان و امارات متحده عربی در بخش‌های مالی و پشتیبانی زنجیره تأمین آن فعال هستند. در این میان، باید پرسید ایران در کجای این زنجیره اقتصادی بسیار مهم قرار دارد.
توسعه حلال بدون پیوند دانشگاه و صنعت امکان‌پذیر نیست
…
