ر تابلوی ونگوگ، آدم‌ها غذای کمی دارند، اما جهان‌شان قابل فهم است. آنها می‌دانند چه می‌کارند، چه به دست می‌آورند و چه چیزی سر سفره می‌گذارند. اما در تورم مزمن، حتی اگر امروز غذای کافی روی میز باشد، فرد نمی‌داند قدرت خرید فردا چه خواهد بود. بنابراین شاید تفاوت بنیادی این باشد: فقر، مغز را فقط با کمبود …

رکنا: روز جهانی غذای پایدار یا روز جهانی خوراک پایدار (Sustainable Gastronomy Day) هر سال 18 ژوئن با هدف ترویج الگوهای سالم، مسئولانه و دوستدار محیط‌زیست در تولید و مصرف غذا گرامی داشته می‌شود.