آخرین خبر/ مواد لازم: گوشت ترجیحاً گوسفندی: نیم کیلو دنبه گوسفندی: ۳۰ گرم نخود آبگوشتی: ۳۰۰ گرم پیاز: ۳ عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر لیمو عمانی، پودر هل، پودر دارچین، زیره سیاه: هر کدام دو قاشق چایخوری بازار رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوری نکات مهم: برای گرفتن نفخ نخود، حتما از ۲۴ ساعت قبل اون

قیمه نجفی نوعی خورش بسیار مشهور و پرطرفدار عربی است که اصالت آن به کشور عراق و شهر نجف برمی‌گردد.

برای تهیه یک فرمول جادویی و خوشمزه شله مشهدی در خانه بهتر است این مراحل و نکات را رعایت کنید: خیس کردن حبوبات: لوبیا چیتی، نخود، عدس و ماش را از شب قبل چند بار با عوض کردن آب خیس کنید تا نفخ آنها گرفته شود. پخت گوشت با پیاز و ادویه: گوشت سردست گوسفندی یا گوساله را همراه با پیاز، زردچوبه و کمی نمک …

یکی از خورشت‌های قدیمی و پرطرفدار ایرانی، قیمه است که دارای یک دستور پخت اصلی بوده ولی در شهرهای مختلف ایران به اشکال متفاوتی مانند قیمه نثار، قیمه نخود، قیمه آذری، قیمه یزدی، پیچاق قیمه و غیره پخته می‌شود. برای پخت این خورشت اصیل، باید نکات خاصی را رعایت نمود تا قیمه شکل اصلی خود را از دست ندهد و طعم …

اینجا طرز تهیه قیمه یزدی به روش اصیل رو یاد می گیرید که طعم خیلی خوبی داره. پیشنهاد می کنیم این بار خورش قیمه رو با این دستور درست کنید.