هرچند شیر خام به دلیل داشتن مواد مغذی طبیعی و مزایای ادعایی محبوبیت دارد، اما مصرف آن بدون پاستوریزه کردن می‌تواند خطراتی به همراه داشته باشد. برخلاف شیر پاستوریزه که با گرما باکتری‌ها و عوامل بیماری‌زا را از بین می‌برد، شیر خام مستعد آلودگی به میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا است. در اینجا پنج عارضه خطرناک …

خط سلامت: شرکت شیر پاستوریزه، ماست و کره‌ی پاستوریزه نیز تهیه می‌کرد و آن را نیز به در خانه‌های مشتریان خود می‌فرستاد.

فکر پاستوریزه کردن شیر در نیمه‌ی نخست دهه‌ی ۲۰ به ایران راه یافت و در حدود سال ۱۳۲۴ بنگاهی با عنوان «شرکت شیر پاستوریزه» در میدان فردوسی تهران تشکیل شد. این بنگاه به وسیله‌ی شماری از افرادی که تحصیلات خود را در همین زمینه در خارج از کشور به پایان رسانده بودند اداره می‌شد.

پختن گوشت و یا پاستوریزه کردن شیر باعث از بین رفتن ویروس می‌شود. انواع محلول‌های ضدعفونی‌کننده مانند سفیدکننده‌های خانگی ((Hypochlorite) ویروس را از بین می‌برند