ارزش بازار جهانی عرقیات گیاهی برای سال جاری میلادی حدود ۲ میلیارد دلار برآورد شده و پیش بینی می شود تا ۱۰سال آینده با رشد ۷.۸ درصدی به ۴میلیارد دلار برسد.