اگر در قصابی ها با یک تخته سفید جذاب برخورد کردید که جای تخته گوشت های چوبی قدیمی را گرفته و مرغ و ماهی و گوشت بر روی آن قطعه بندی میشود بدانید که ورق پلی اتیلن یا همان ورق تفلون را دیده اید.

تخت برش گوشت بنا به دلایل مهمی باید به صورت مداوم و به روش های صحیح تمیز شود، برای تمیز و ضدعفونی کردن تخته برش گوشت به چند ماده نیاز دارید.

ترجیحا بهتر است به واسطه حفظ بهداشت و جلوگیری از ایجاد میکروب بر روی تخته گوشت، جنس چوبی آن را خریداری کرد

تخته آشپزخانه از جمله وسایل پرکاربرد برای خرد کردن مواد غذایی می باشد که انواع متعددی در شکل ها و جنس های مختلف دارد که باید با توجه به نیاز خود آن را تهیه کنید.

روزهای آخر سال که می‌رسد، کارشان بیشتر از روزها و ماه‌های قبل می‌شود. کار با چاقوهای دسته چوبی زنجان، تخته‌های کاردآجین شده گوشت و لاشه‌های مرغ تازه کشتار.