ارزش بازار جهانی عسل درحالی در سال ۲۰۲۴ بین ۱۰ تا ۱۲ میلیارد دلار برآورد شده که در بحث تولید عسل طبیعی طبق آمار فائو ایران با تولید ۸۰هزار تن در ۲۰۲۳ در رتبه چهارم دنیا قرار دارد.

کیفیت عسل طبیعی ایران در جهان زبانزد است، این مسئله ناشی از اقلیم خاص و شرایط طبیعی ویژه کشورمان است. در گذشته نه‌چندان دور و پیش از آغاز موج ویرانگر مهاجرت از روستا به شهر، بخش عظیمی از روستائیان در کنار کار کشاورزی به پرورش زنبور عسل می‌پرداختند. امروز، اما پرورش زنبور در ایران شرایط مناسبی ندارد. …