موس (به فرانسوی: Mousse)، معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسوی گفته می‌شود. در زبان فرانسوی موس به معنای کف یا خزه است. از ویژگی‌های آن بافت پرهوای آن است. این دسر معمولاً با همزدن سفیده تخم مرغ و خامه و مزه دادن توسط میوه و شکلات و غیره همچنین بکار بردن زرده تخم مرغ و ژلاتین درست می‌شود.

در این مقاله درست کردن خامه کیک با سفیده تخم مرغ آورده شده است؛ امیدواریم برایتان مفید باشد.

در این ویدئو شاهد نحوه پخت یک موس کیک انبه ای توسط آشپز ماهر کره ای هستیم. موس (به فرانسوی: Mousse)، معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسوی گفته می‌شود اما موس تنها به یک دسر شیرین محدود نمی‌شود. در زبان فرانسوی موس به معنای کف یا خزه است. از ویژگی‌های آن بافت پرهوای آن است. این دسر معمولاً با همزدن …

در این ویدئو یک آشپز ژاپنی با مواد اولیه شامل: ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای، ۷۶ گرم شیر، ۳۵ گرم کره، ۳۵ گرم آرد، ۳۸ گرم زرده تخم مرغ، ۷۸ گرم سفیده تخم مرغو ۴۰ گرم شکر این کیک پنیری خوشمزه را درست می‌کند.