اسید نیتریک به دلیل قدرت اکسید کنندگی بالا و قابلیت حل ‌کنندگی قابل‌ توجه، در طیف گسترده‌ ای از صنایع به کار می‌رود. در کشاورزی، از این اسید برای تولید کودهای ازته مانند نیترات آمونیوم استفاده می‌شود که نقش مهمی در افزایش بازده محصولات دارد.