خط سلامت: ارزن یکی از مفیدترین دانه های خوراگی است که خوردن آن توسط انسان چنئان متدوال نیست؛ یا این حال مشخص شده است این ماده غذایی منبعی غنی از ویتامین B و سایر مواد معدنی مورد نیاز بدن است.