خورش قیمه لعاب‌دار یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین خورش‌های ایرانی است که با لعابی غلیظ و خوشمزه، لذت خوردن آن را دوچندان می‌کند. برای رسیدن به این لعاب دلچسب، چند نکته مهم وجود دارد.