دندان‌پزشکی یکی از قدیمی‌ترین شاخه‌های پزشکی است که تاریخچه آن در ایران به هزاران سال پیش بازمی‌گردد. کشیدن دندان و درمان بیماری‌های دهان و دندان، از دیرباز در فرهنگ و طب ایرانی جایگاهی ویژه داشته است.

دلاکی را می‌توان در فهرست شغل‌هایی قرار داد که پیشینه چند صد ساله دارد. برخی پژوهشگران بر این باورند که دلاک‌ها از دوره صفویه که حمام‌های عمومی یکی پس از دیگری در جغرافیای آن زمان تهران ساخته شد کارشان را شروع کردند و آرام‌آرام دایره فعالیت‌شان گسترده‌تر شد و به خارج از حمام‌های عمومی رسید.