دمنوش ها نوشیدنی های گیاهی هستند که از دم کردن قسمت های مختلف گیاهان مانند برگ ، گل ، ساقه ، ریشه و دانه به دست می آیند. این نوشیدنی ها نه تنها طعم و عطر خوبی دارند ، بلکه به دلیل خاصیت دارویی و خاصیت آرامش بخش در داروهای سنتی و مدرن مورد توجه قرار گرفته اند.