طی گشت تعزیرات حکومتی اصناف، پلیس آگاهی غذا و دارو، شبکه بهداشت و درمان کارگاهی خانگی در یکی از روستاهای شهرستان پردیس با یک هزار و چهارصد لیتر رنگ زعفران تقلبی آماده توزیع کشف و پلمب شد.

طی گشت تعزیرات حکومتی، اصناف، پلیس آگاهی، غذا و دارو، شبکه بهداشت و درمان، کارگاهی خانگی در یکی از روستاهای شهرستان پردیس با یک هزار و چهارصد لیتر رنگ زعفران تقلبی آماده توزیع کشف و پلمب شد.

مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد گفت: محل تولید و بسته بندی رنگ زعفران تقلبی در بلوار «مصلی» مشهد شناسایی و ۳۹۶ لیتر رنگ زعفران تقلبی کشف شد.

اقتصادنیوز: مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد گفت: محل تولید و بسته بندی رنگ زعفران تقلبی در بلوار «مصلی» مشهد شناسایی و ۳۹۶ لیتر رنگ زعفران تقلبی کشف شد.

مشهد-ایرنا- مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد گفت: محل تولید و بسته بندی رنگ زعفران تقلبی در بلوار «مصلی» مشهد شناسایی و ۳۹۶ لیتر رنگ زعفران تقلبی کشف شد.

قنبر پلو یک غذای قدیمی شیراز است که در کل استان فارس نیز آن را می پزند. توی این غذا از گوشت چرخ کرده، گردو، کشمش، شیره انگور، رب انار و زعفران استفاده میشه که هم طعم فوق العاده ای به غذا می دهند و هم ظاهر اون را بسیار خوش آب و رنگ می کنند.

مربای به یکی از خوشمزه‌ترین مرباهاست که با ترکیب شکر و به و افزودن دارچین و زعفران و رعایت اصول درست تهیه کردن آن طعمی بی‌نظیر دارد

قهوه دالگونا زعفرانی با ترکیب طعم قهوه دالگونا و عطر و رنگ زعفران، یک نوشیدنی لذیذ و لوکس را به ارمغان می‌آورد. در طرز تهیه این قهوه باید...

آن طور که بررسی‌ها نشان می‌دهد کشورهای افغانستان و اسپانیا توانسته‌اند با استراتژی‌های خاص، سهم‌شان از بازار جهانی زعفران را افزایش دهند. این در حالی است که ایران به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران جهان، کمتر از 20 درصد این بازار را در اختیار دارد.

رکنا: ادویه‌ها نه تنها طعم و رنگ به غذاها می‌دهند، بلکه خواص دارویی و سلامتی زیادی دارند.

افزایش ٢ برابری قیمت زعفران نسبت به سال گذشته بازار تقلب را داغ کرده است؛ عضو شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه پودر‌های زعفران که با قیمت نازل عرضه می‌شود رنگ‌های شیمیایی وارداتی است، می‌گوید مردم پودر زعفران را از جای معتبر بخرند.

رکنا: طعم اصیل، عطر به و رنگ و بوی زعفران؛ دلت می‌خواد این غذا رو امتحان کنی؟

پودر زعفران از محبوب‌ترین ادویه‌هاست که به خاطر رنگ‌دهی فوق‌العاده، از آن در آشپزی، صنایع آرایشی و غذایی استفاده می‌شود. اما باید حتما...

مربای زعفران، این مربای خوشمزه و خوش‌رنگ از گلبرگ‌های زعفران که معمولا دور ریخته می‌شوند، تهیه می‌شود. در طرز تهیه این مربا باید حتما از...

در دوره هخامنشیان، زعفران جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده بود. لباس‌هایی که با رنگ زعفران مزین می‌شدند، نمادی از شکوه و اقتدار ایران به شمار می‌رفتند.

زعفران چاشنی و رنگ دهنده با ارزشی است که بو و عطر بی نظیری دارد و برای درمان برخی از بیماری ها مفید است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا می روید اما کشورمان نیز در تولید زعفران بسیار سرآمد است. در این بخش درباره گیاه زعفران، ارزش غذایی و خواص آن بیشتر بخوانید.

زعفران چاشنی و رنگ دهنده با ارزشی است که بو و عطر بی نظیری دارد و برای درمان برخی از بیماری ها مفید است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا می روید اما کشورمان نیز در تولید زعفران بسیار سرآمد است. در این بخش درباره گیاه زعفران، ارزش غذایی و خواص آن بیشتر بخوانید.

بیش از ۳۰۰۰ سال است که زعفران به یک چاشنی، عطردهنده، رنگ‌دهنده و داروی کلیدی تبدیل شده‌ است. زعفران به عنوان یکی از گران‌قیمت‌ترین گونه‌ها بر اساس وزن است.

برای دم کردن زعفران روش‌های متفاوتی وجود دارد، برخی افراد از یخ و برخی دیگر از آب جوش استفاده می‌کنند. ترفندهای گرفتن رنگ بیشتر زعفران و...

میگو پلو مخصوص یکی از غذاهای ایرانی محبوب است که با ترکیبی از میگو تازه و مواد خوش‌رنگ و طعم‌دار تهیه می‌شود. این غذا به دلیل استفاده از زعفران، خلال پسته، و زرشک عطر و طعمی بی‌نظیر دارد. در ادامه به طرز تهیه این غذای خوشمزه می‌پردازیم.

قیمه نثار قزوینی یکی از غذاهای مجلسی و اصیل ایرانی است که با عطر زعفران و خلال‌های خوش‌رنگ، طعمی خاص و ماندگار دارد. با این دستور ساده، قیمه نثاری به سبک رستوران‌ها درست کنید.

بسیاری از افراد از زعفران تنها به‌خاطر رنگ و عطری که دارد استفاده می‌کنند و از خواص زعفران اطلاعی ندارند. زعفران یکی از گران‌قیمت‌ترین چاشنی‌ها و خوراکی‌ها در سراسر جهان است که دارای خواص فوق‌العاده‌ای است.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۳۰۰ گرم روغن جامد، ۳۵۰ گرم آرد برنج، ۳۲۵ گرم آرد سفید قنادی، ۷۵ گرم روغن مایع، ۱۶۰ گرم شکر، ۷۵ گرم شربت بار، ۲۲۵ گرم مخلوط آب و گلاب، پودر یا اسانس هل، یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و مقداری رنگ یا زعفران این شیرینی خوشمزه را درست می‌کند.

در سال جاری ۱۲۷ هزار هکتار از اراضی به کشت زعفران اختصاص یافته است. در حال حاضر ۲۳ استان کشور، پیاز زعفران کشت می‌کنند و بیش از ۹۳ درصد تولید این محصول نیز در خراسان بزرگ انجام می‌شود. بیش از ۷۰ درصد زعفران کشور در استان خراسان رضوی، تولید می‌شود و طی چند سال اخیر [ ]

ایران به واسطه تولید ۹۰ درصد زعفران دنیا به عنوان بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده زعفران شناخته می‌شود. بیشترین میزان محصول زعفران جهان در شهرستان‌های تربت حیدریه، زاوه، کاشمر، رشتخوار و مه‌ولات واقع در جنوب استان خراسان رضوی تولید می‌شود و تربت‌حیدریه با تولید بیش از ۴۰ درصد زعفران ایران به عنوان قطب تولید …

در این مطلب زعفران و راه‌های شناسایی زعفران مرغوب از تقلبی و راز خوشرنگ شده آن را آموزش داده ایم.

بسیاری از افراد از زعفران تنها به‌خاطر رنگ و عطری که دارد استفاده می‌کنند و از خواص زعفران اطلاعی ندارند. زعفران یکی از گران‌قیمت‌ترین چاشنی‌ها و خوراکی‌ها در سراسر جهان است که دارای خواص فوق‌العاده‌ای است.

آموزش تهیه شله زرد خوش‌رنگ و خوش‌طعم با زعفران برای سفره‌های مجلسی.

زرشک پلو با کوفته مرغ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل ترکیب عطر و طعم زرشک، زعفران و گوشت مرغ، غذایی لذیذ و رنگارنگ به شمار می‌آید. کوفته‌های مرغی، بافتی نرم و طعمی خوشایند دارند و به همراه زرشک پلو، ترکیبی بی‌نظیر و جذاب ایجاد می‌کنند. این غذا می‌تواند به عنوان یک وعده مجلسی و یا …

رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان از کسب درجه ممتاز زعفران گیلان از لحاظ رنگ، طعم و عطر از آزمایشگاه‌های تخصصی زعفران خراسان جنوبی خبر داد.

پاییز در شهرهای مختلف ایران رنگ‌های متفاوتی دارد. اگر در جنگل‌های شمال زرد و نارنجی و سرخ است، در خراسان این رنگ به بنفش یکدست می‌رسد. مزارع بزرگ زعفران در پاییز آماده برداشت محصول هستند. زنان و مردان صاحب زمین و کارگران فصلی همگی صبح زود به کار برداشت مشغولند و در گوشه و کنار شهر می‌توان شاهد انواع …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۲ پیمانه آرد، یک قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق غذاخوری خمیر مایه، یک قاشق چایخوری نمک، ادویه‌های مخصوص: کنجد، تخم گشنیز، زیره سیاه، رازیانه (از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری)، یک قاشق چایخوری زردچوبه (اختیاری: گلرنگ یا زعفران برای رنگ و طعم بهتر)، یک لیوان آب گرم و …

بجنورد-ایرنا- پاییز که از راه می‌رسد کوچه‌ پس کوچه‌های فاروج خراسان‌شمالی رنگ ارغوانی به خود می‌گیرد و بیشتر مردم روستایی منطقه در این فصل مشغول پاک کردن گل‌های زعفران می‌شوند و برکت آن بر سفره مردم می‌نشیند.

رباط کریم - ایرنا - با رسیدن فصل برداشت زعفران در شهرستان رباط کریم ،زمین های کشاورزی رباط کریم به رنگ زعفران در آمد .

مربای کدو حلوایی یکی از انواع مرباهای خوشمزه و خوش‌رنگ فصل پاییز است که از ترکیب کدو حلوایی با شکر، زعفران، هل و دارچین تهیه می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 350 گرم سیب زمینی، یک قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری فلفل، یک قاشق چایخوری زردچوبه، 3-4 عدد تخم مرغ، 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر، یک قاشق چایخوری زعفران، 350 گرم سبزی کوکو، تره، جعفری، گشنیز، شوید، یک قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری فلفل، یک قاشق چای‌خوری …

یکی ازبخش‌های ارزآورایران مربوط به‌صادرات محصولات‌کشاورزی است.پسته وزعفران جزومحصولات پیشرودر ارزآوری کشورهستند اما مدتی است زعفران با کاهش درآمد همراه شده است،این درحالی است که صادرات پسته افزایش زیادی داشته است.

با فرارسیدن پاییز و پاییزی شدن هوا، پیازهای زعفران در مزارع خراسان شمالی منتظر آسمان بودند تا سخاوت خود را به زمین نشان دهند و از طرف دیگر، هوا کمی سردتر شود تا بتوانند گل‌پرهای ارغوانی رنگ خود را با طلوع فرح‌انگیز خورشید تابان به رخ بکشانند.

دم کردن زعفران با یخ روشی نوین و موثر برای استخراج حداکثری رنگ و عطر این طلای سرخ است. این روش به دلیل دمای پایین، باعث می‌شود رنگدانه‌های زعفران به آرامی آزاد شده و رنگ بسیار درخشانی را به غذا یا نوشیدنی شما ببخشند.

رکنا اقتصادی: عضو کمیسیون عمران مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه نباید زعفران خراسان به عنوان زعفران اسپانیا بین کشورهای دنیا مبادله شود، گفت: عمده‌ترین مشکل حوزه زعفران، بحث قاچاق است و هرچه نقش دولت در حوزه ساماندهی بازار زعفران کاهش یافته، نقش دلالان در این حوزه بسیار پر رنگ شده است.

عضو کمیسیون عمران مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه نباید زعفران خراسان به عنوان زعفران اسپانیا بین کشورهای دنیا مبادله شود، گفت: عمده‌ترین مشکل حوزه زعفران، بحث قاچاق است و هرچه نقش دولت در حوزه ساماندهی بازار زعفران کاهش یافته، نقش دلالان در این حوزه بسیار پر رنگ شده است.

عضو کمیسیون عمران مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه نباید زعفران خراسان به عنوان زعفران اسپانیا بین کشورهای دنیا مبادله شود، گفت: عمده‌ترین مشکل حوزه زعفران، بحث قاچاق است و هرچه نقش دولت در حوزه ساماندهی بازار زعفران کاهش یافته، نقش دلالان در این حوزه بسیار پر رنگ شده است.

آبرنگ های طبیعی برای سرگرمی کودکان معمولا از مواد طبیعی مانند کلم قرمز، زردچوبه، زغال اخته؛ زعفران، پوست گردو، چغندر قرمز و ... درست می شوند. شما می توانید برای تهیه هر کدام از رنگ ها از یک ماده طبیعی استفاده کنید.

به دنبال یک غذای گرم و دلچسب برای روزهای سرد زمستانی هستید؟ سوپ جو قرمز با طعم بی‌نظیر و رنگ جذابش، بهترین گزینه برای شماست. در این دستور پخت، طرز تهیه یک سوپ جو قرمز خانگی و مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم که مطمئناً همه اعضای خانواده را شیفته خود خواهد کرد.

گل‌های بنفش و ارغوانی زعفران، تمام شب روییده اند و فقط منتظر طلوع فرح انگیز خورشیدِ تابان هستند که چهره بگشایند و در سرتاسر زمین گُل بیندازند.

برای دم کردن زعفران روش‌های متعددی مانند دم کردن با یخ با آب جوش و … وجود دارد، اما چگونه زعفران را طوری دم کنیم که رنگ آن چند برابر شود؟ در این مقاله روشی برای گرفتن بیشترین رنگ از زعفران را آموزش می‌دهیم.

زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های دنیاست که به دلیل ارزش بالا و رنگ منحصربه‌فرد آن را طلای سرخ می‌نامند.

آیا تا کنون این سو ال در ذهن شما شکل گرفته که چرا زعفران دیگران خوش رنگ تر از زعفران شما است؟

همانطور که «قیمه» معروف‌ترین نذری عزاداری‌های دهه اول ماه محرم است، روزهای آخر ماه صفر را هم به نام یک نذری خاص سند زده‌اند! در این روزها از خانه‌هایی که بساط پخت نذری در آنها به راه است، بوی هل و گلاب و زعفران به مشام می‌رسد و صاحبان نذر یک کاسه «شُله‌زرد» تزئین شده با دارچین به دست مردم می‌دهند. یک …

همانطور که «قیمه» معروف‌ترین نذری عزاداری‌های دهه اول ماه محرم است، روزهای آخر ماه صفر را هم به نام یک نذری خاص سند زده‌اند! در این روزها از خانه‌هایی که بساط پخت نذری در آنها به راه است، بوی هل و گلاب و زعفران به مشام می‌رسد و صاحبان نذر یک کاسه «شُله‌زرد» تزئین شده با دارچین به دست مردم می‌دهند. یک …

اقتصاد 100- آفتاب مایل می‌تابد روی صورت گندمگون و گرد «زعفران». روسری‌ گلدارش پر رنگ است؛ آبی، صورتی و سفید با پیراهن نخی بلندی به رنگ آفتابگردان، باغچه و دریا. چشم‌های حبه‌انگوری‌اش رد اتوبوس‌ها را می‌گیرد؛ اتوبوس‌های سفید، آبی و زرد که از میان کوچه خاکی، سوت‌زنان، غول سیاه آهنی را رد می‌کنند و وارد …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: آرد سفید قنادی: ۲۰۰گرم، روغن مایع: ۱۰۶ گرم، شکر: ۲۰۰ گرم، تخم مرغ: ۲ عدد، وانیل: یک دوم قاشق چایخوری، زعفران یا رنگ مقداری به دلخواه، کشمش پلویی: ۵۰ تا ۶۰ گرم، بیکینگ پودر: نوک قاشق و پودرقند یا پودر شکر: یک قاشق غذاخوری این شیرینی را درست می کند.

آفتاب مایل می‌تابد روی صورت گندمگون و گرد «زعفران». روسری‌ گلدارش پر رنگ است؛ آبی، صورتی و سفید با پیراهن نخی بلندی به رنگ آفتابگردان، باغچه و دریا. چشم‌های حبه‌انگوری‌اش رد اتوبوس‌ها را می‌گیرد؛ اتوبوس‌های سفید، آبی و زرد که از میان کوچه خاکی، سوت‌زنان، غول سیاه آهنی را رد می‌کنند و وارد محوطه‌ای بزرگ …

زعفران یکی از ادویه‌های لاکچری است که از زمان باستان با رنگ، طعم و خواص دارویی زبانزد بوده است. از مهم‌ترین خواص زعفران برای سلامتی...

زعفران برای رابطه جنسی: زعفران گران‌ترین ادویه دنیاست و به خاطر رنگ و طعم غنی‌اش معروف است. این ادویه طلایی که به عنوان یک داروی تقویت کننده جنسی شناخته می

برای طبخ عالی و خوش رنگ شدن غذای اصیل ایرانی و خورش های قرمز رنگ مثل خورش قیمه،خورش مرغ و خورش بادمجان و... نکته‌های ریز و مهمی وجود دارد.

خط سلامت: زعفران، گران‌ترین ادویه دنیا، نه تنها به غذا طعم و رنگ بی‌نظیری می‌بخشد، بلکه فواید بسیاری برای سلامتی دارد. یکی از این فواید، تقویت میل جنسی است.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل: 3 قاشق غذاخوری آرد نشاسته ذرت، 3 لیوان شیر، کمی وانیل و گلاب، 4 قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق غذاخوری کاکائو، 2 قاشق غذاخوری آبجوش و کمی زعفران این فرنی سه رنگ را درست می کند.

دم کردن زعفران فرآیندی است که طی آن رنگ، طعم و عطر زعفران به یک مایع منتقل می‌شود. این مایع می‌تواند آب، شیر، گلاب یا الکل باشد. زعفران دم کرده در انواع غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرها استفاده می‌شود.

یک کارشناس صنایع غذایی گفت: یکی از تقلبات در فروش زعفران این است که گیاه کهنه و قدیمی زعفران را رنگ‌آمیزی کرده تا از نظر ظاهری مانند گیاه تازه شود. از دیگر تقلبات، اضافه کردن رنگ زعفران یا رنگ خوراکی مصنوعی به رشته‌های بهار نارنج و کلاله ذرت است که به صورت مخلوط با زعفران اصلی به بازار عرضه می‌کنند.

یک کارشناس صنایع غذایی گفت: یکی از تقلبات در فروش زعفران این است که گیاه کهنه و قدیمی زعفران را رنگ‌آمیزی کرده تا از نظر ظاهری مانند گیاه تازه شود. از دیگر تقلبات، اضافه کردن رنگ زعفران یا رنگ خوراکی مصنوعی به رشته‌های بهار نارنج و کلاله ذرت است که به صورت مخلوط با زعفران اصلی به بازار عرضه می‌کنند.

به دلیل گران بودن زعفران اغلب افراد تمایل دارند تا به بهترین نحو از آن استفاده کنند.

شله زرد، دسری سنتی ایرانی است که از برنج، زعفران، شکر، خلال بادام، گلاب و هل تهیه می‌شود. این دسر به دلیل رنگ زرد و عطر و طعم بی‌نظیرش، طرفداران زیادی دارد و به طور خاص در ماه رمضان برای افطار سرو می‌شود. شله زرد علاوه بر خوشمزگی، خواص زیادی هم دارد. زعفران موجود در آن، باعث تقویت حافظه و سیستم عصبی …

شله زرد یکی از دسرهای خوشمزه سنتی ایرانی است که به دلیل وجود زعفران، زرد رنگ است و آن را به این نام می خوانند.

اگر به دنبال طرز تهیه انواع شربت نذری هستید، شربت زعفران گزینه فوق‌العاده‌ای محسوب می‌شود.

مربای زردآلو یکی از انواع مرباهای خوشمزه فصل تابستان است که رنگ و رخ زیبایی دارد و می‌توانید آن را با روشی ساده در منزل تهیه کنید.

متاسفانه اکثر قنادی های اصفهان در شیرینی‌های تَر، تزیینات رویه کیک، پولک و نبات، از رنگهای غیرمجاز استفاده می‌کنند، این در حالی است که بنا بر تحقیقات علمی اگر، رنگ‌های مصنوعی بیش از حد مجاز بدن مصرف شود مشکلاتی در سیستم گوارشی، کلیه و حتی خون به وجود می‌آورد که بسیار خطرآفرین است.

رکنا: شربت زعفران عطر و رنگ فوق العاده ای دارد و مناسب این فصل است.

خط سلامت: زعفران یک ادویه با رنگ روشن است که سرشار از ترکیبات تقویت کننده سلامتی مانند آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی است.

برای درست‌کردن یک شنیتسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویه‌های مختلف را داشته باشید؛ همین.

گلرنگ (کاجیره، کاغاله، کافشه) در بعضی از استان‌های جنوبی مانند کرمان گل خشت نیز نامیده می‌شود. از گُل گیاهِ گُل خشت برای رنگ کردن پارچه و به جای زعفران برای رنگ کردن غذا استفاده می‌شود و به دلیل شهرت نان محلی این روستا اکثرا در نان، کماچ و... مورد استفاده قرار می‌گیرد.

گلرنگ (کاجیره، کاغاله، کافشه) در بعضی از استان‌های جنوبی مانند کرمان گل خشت نیز نامیده می‌شود. از گُل گیاهِ گُل خشت برای رنگ کردن پارچه و به جای زعفران برای رنگ کردن غذا استفاده می‌شود و به دلیل شهرت نان محلی این روستا اکثرا در نان، کماچ و... مورد استفاده قرار می‌گیرد.

رکنا: اگر دوست دارید بدانید که زعفران را با یخ دم کنیم بهتر رنگ می دهد یا با آب جوش؟ این فیلم پاسخ سوال شماست.

در مورد اینکه زعفران را با یخ دم کنیم یا با آب جوش، نظرات مختلفی وجود دارد و هر دو روش مزایا و معایب خود را دارند.

خط سلامت: زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می شود. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است.

زعفران به عنوان یکی از مهمترین کالاهای صادراتی غیرنفتی که پیشینه دو هزار ساله دارد، به دلیل مشکلات و موانع داخلی سال‌هاست رنگ خود را در بازارهای صادراتی باخته و جایگاه خود را به دیگر کشورها واگذار کرده است، این در حالیست که ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان زعفران در دنیا محسوب می‌شود به‌طوری که بیش …

رنگی که به خمیر زعفران تقلبی می‌زنند از یک ماده سمی به نام «تارترازین» ساخته شده که رنگی صنعتی است و مصرف خوراکی ندارد، بلکه از آن برای رنگ‌دهی نخ و فرش و موکت استفاده می‌کنند، بنابراین مصرف آن در صنایع خوراکی جرم محسوب می‌شود.

مرغ پختن همانقدر که آسان است ترفندهای خاص خودش را هم دارد! دیگر دوره‌ی مرغ زردچوبه‌ای و آب پز یا سرخ شده با زعفران گذشته است! غذاها رنگ و بوی مدرن گرفته‌اند و بهتر است شما هم مجلسی‌ترین نوع مرغ را درست کنید تا تفاوت آن را با بقیه دستورها متوجه شوید.

زعفران در سفره‌های ما نقش و رنگ پررنگی ایفا می‌کند. در غذاهای اصلی تا مربا و شربت از آن استفاده می‌کنیم و هیچ‌گاه از آن زده نمی‌شویم.