روغن خار مریم دارای خواص درمانی و دارویی بسیاری است که از مهم‌ترین و معروف‌ترین خواص خار مریم می‌توان به تاثیر آن در حفظ سلامت کبد و درمان اختلالات کبد اشاره کرد. در ادامه به بررسی برخی از خواص خار مریم می‌پردازیم.