رژیم غذایی مدیترانه‌ای، سرشار از ماهی، سبزیجات برگ‌دار و چربی‌های سالم مانند آووکادو و روغن زیتون، مدت‌هاست که الگوی یک رژیم غذایی سالم در بین اهالی کلیمانجارو در نظر گرفته می‌شود.