این پژوهش مشترک توسط دانشگاه‌هایی در استان یاماگاتای ژاپن – منطقه‌ای که بالاترین مصرف رامن در کشور را دارد – انجام شد. یافته‌ها نشان داد کسانی که مرتب رامن می‌خورند، حدود ۱/۵ برابر بیشتر در معرض خطر مرگ قرار دارند نسبت به افرادی که فقط یک یا دو بار در هفته آن را مصرف می‌کنند.

رامن یک غذای خوشمزه و آرام‌بخش ژاپنی است که در سراسر جهان محبوبیت دارد. اما دلیل اینکه باید در مصرف این نودل‌ها محتاط باشید، همین‌جاست.