شوید خولی گیلانی یکی از «غذاهای سنتی و خوشمزه شمالی» است که ریشه در فرهنگ غنی استان گیلان دارد. این غذا با استفاده از مواد اولیه تازه و معطر، طعمی دلنشین و یادآوری طبیعت بکر گیلان را به همراه دارد.