با حضور نماینده ستاد توسعه اقتصاد دانش‌بنیان غذا و کشاورزی در هفدهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت غلات، آرد و نان (IBEX-۲۰۲۵) ابزارهای حمایتی معاونت علمی از این حوزه تشریح شد.

یک مقام مسئول با رد گستردگی انتقال آرد نانوایی‌ها به قنادی‌ها گفت: آرد مصرفی هر صنعت متفاوت است و جابجایی آن کیفیت محصول را پایین می‌آورد؛ این تخلف به‌ندرت رخ می‌دهد.

استاندار آذربایجان شرقی اظهار کرد: ۵۶ درصد شیرینی و شکلات کشور در این استان تولید می‌شود و آذربایجان شرقی در صنایع غذایی پیشتاز است؛ به همین دلیل وجود واحدهایی همچون کشت و صنعت و دامپروری ضروری است تا زنجیره تولید به صورت کامل محقق شود.

در حالی که سالانه بین ۷ تا ۸میلیون تن شکلات در جهان تولید می شود، ارزش خرید بین ‌المللی شکلات وارداتی در سال ۲۰۲۴ بالغ بر ۴۳.۶ میلیارد دلار بوده است.

فعال صنعت روغن در گفت‌و‌گو با «جوان»: روغنی که مواد اولیه‌اش با ارز دولتی وارد می‌شود، به شیرینی، شکلات، چیپس و ... تبدیل و صادر می‌شود بخش دیگری از روغن خوراکی نیز در سیستم توزیع ناپدید و به صورت قاچاق از کشور خارج می‌شود

رکنا اقتصادی: عضو انجمن صنفی صنایع شیرینی و شکلات با اشاره به قطعی‌های زودهنگام برق گفت: صنعت هنوز به‌طور کامل فعال نشده، اما با نصف ظرفیت کار می‌کند و این روند ممکن است به تعطیلی برخی واحدها منجر شود. وی هشدار داد: ادامه قطعی برق و بی‌ثباتی نرخ مواد اولیه، تولید را دچار بحران و منابع را هدر می‌دهد.

یکی از اعضای انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران ضمن انتقاد از استمرار قطعی برق در بخش صنعت، از کاهش ظرفیت تولید در این حوزه خبر داده و تاکید کرد که ادامه این روند می‌تواند منجر به هدر رفت منابع و آسیب جدی به تولیدکنندگان طی ماه‌های آینده شود.

یکی از اعضای انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران ضمن انتقاد از استمرار قطعی برق در بخش صنعت، از کاهش ظرفیت تولید در این حوزه خبر داده

یکی از اعضای انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران ضمن انتقاد از استمرار قطعی برق در بخش صنعت، از کاهش ظرفیت تولید در این حوزه خبر داده و تاکید کرد که ادامه این روند می‌تواند منجر به هدر رفت منابع و آسیب جدی به تولیدکنندگان طی ماه‌های آینده شود.

سید یوسف قاضی عسگر، رئیس هیات‌مدیره انجمن صنایع بیسکوئیت، شیرینی و شکلات ایران در یادداشتی نوشت: صنعت کیک و بیسکوئیت کشور در معرض از دست دادن بخش قابل‌توجهی از ۵۰۰ میلیون دلار ارزآوری صادراتی قرار گرفته است.

صنعت شیرینی و شکلات در ایران با تمام چالش های مختلف و چند لایه ای همچنان به عنوان یک صنعت اشتغال زا به صورت پررنگ در حال فعالیت است و در زمینه صادرات و همچنین تولید داخلی با خط مشی و هدف مشخصی حرکت میکند.

سازمان استاندارد اعلام کرد: شکلات های موجود در بازار مشمول استاندارد اجباری هستند و درج نشان استاندارد بر روی بسته بندی ها الزامی است.