در سرزمین گرم و شرجی که آفتابِ داغ تابستان، چهره زمین را گداخته و سوزان می‌کند، درختانی ایستاده‌اند که نه‌تنها تسلیم گرما وبادهای سوزان نمی‌شوند، بلکه زندگی را قطره‌قطره از دل خاک بیرون می‌کشند.

کبر یا لگجی (Caper)، گیاهی دارویی و خوراکی با خواص ضدالتهاب، تقویت‌کنندهٔ گوارش و کاهندهٔ قند خون است. در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد و ترشی آن در جنوب کشور محبوب است.