در سال‌های اخیر، برخی شرکت‌های پتروشیمی با هدف کاهش هزینه‌ها به سمت خودگردانی در تهیه غذای کارکنان حرکت کرده‌اند؛ مدلی که اگرچه در ظاهر صرفه‌جویانه به نظر می‌رسد اما در عمل با چالش‌هایی همچون ضعف نظارت بر مواد اولیه، هدررفت منابع و افت کیفیت همراه بوده و ضرورت بازنگری در این رویکرد را پررنگ‌تر کرده …