چای داغ و سرطان مری با یک عامل رفتاری قابل پیشگیری مرتبط شده است. رئیس مرکز تحقیقات سرطان‌های گوارشی دانشگاه علوم پزشکی تهران، از شناسایی نقش دمای بالای چای در ابتلا به سرطان مری خبر داد. این یافته‌ها بر ضرورت مدیریت زمان و دمای مصرف تأکید می‌کند.