رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو به مصرف نان تیره توسط ایرانی‌ها تأکید کرد.

معاون بهداشت وزارت بهداشت با تأکید بر کمبود مصرف فیبر در کشور گفت: در حال حاضر، حدود ۱۴۰۰ نانوایی در سراسر کشور به پخت نان کامل مشغول هستند.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: در هر استان حداقل یک کارخانه تولید آرد کامل فعال می‌شود و تعداد نانوایی‌های پخت نان کامل در شهرها افزایش می‌یابد.

کارشناس اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف «نان کامل» به «جای نان سفید»، ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی را خواستار شد.

همدان ـ مدیر نظارت بر غذا و فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: افرادی که میوه و سبزیجات کمتری مصرف می کنند از نان‌های سبوسدار استفاده کنند.

معاون بهداشت وزارت بهداشت می‌گوید میزان سبوس‌گیری از آردهای موجود در کشور که باید ۲ تا ۶ درصد باشد به بالای ۱۲ درصد رسیده است و تنها ۱۴۰ نانوایی در سطح کشور نان سبوس‌دار و کامل به مردم عرضه می‌کنند.

نان قوت غالب جامعه ایرانی به شمار می‌رود و به همین دلیل تأمین نان کامل و سبوس‌دار در کشور ضروری است؛ با وجود این چند مانع پیش روی تولید آرد کامل در کشور وجود دارد.

خط سلامت: طی فرایند پخت نان تصفیه‌شده (نان سفید) مواد مغذی آن حذف می‌شوند. بنابراین کارشناسان توصیه می‌کنند سراغ گزینه‌های سالم‌تری مانند نان‌های سبوس‌دار بروید که می‌توانند به جلوگیری از پیشرفت بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. برای افراد مبتلا به سلیاک (بیماری خودایمنی آلرژی به گلوتن) هم نان‌های بدون گلوتن …

رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان آذربایجان شرقی گفت: سلامت دستگاه گوارش با مصرف نان کامل سبوسدار بهبود می‌یابد.

خط سلامت: افرادی که از نان سبوس دار و نان کامل در رژیم‌های غذایی خود استفاده می‌کنند، به ‌مراتب وزن طبیعی تر، توده شکمی کمتر و سطح چربی بدنی مناسب‌تری دارند.

خط سلامت: نان کامل به نانی گفته می شود که برای تهیه آن از آردی با درصد بالای سبوس استفاده می شود.

احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت برنامه‌های این وزارتخانه برای سبوس‌دار کردن غلات بویژه نان را تشریح کرد.

همدان-دهمین کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان با محوریت پیشگیری از سقط جنین در سطح استان و عرضه نان کامل و سبوسدار تشکیل شد.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: حفاظت و ارتقای سلامت جامعه به مسئله مهم پیشگیری به‌ویژه در حوزه آب و غذا گره خورده‌ است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه مردم به علت تیرگی رنگ نان سبوسدار از مصرف آن اجتناب می کنند، گفت: باید نان کامل سبوسدار که رنگ تیره دارد، وارد سفره های مردم شود.