شاید در خیابان هنوز زیاد به چشم نمی‌آیند، اما کافی است در کوچه‌ها و خیابان‌های فرعی شهر‌های بزرگ، از جمله کرج و تهران، گشتی بزنید تا ببینید چه اتفاق عجیبی در رشد قارچ‌گونه کافه‌ها، یا همان مکان‌های نوشیدن قهوه، جریان دارد.