عرقیات گیاهی از جمله نوشیدنی های محبوب و پرخاصیت هستند که در معرض فاسد شدن قرار دارند. در این مقاله به بررسی علل، نشانه ها و روش های پیشگیری از فساد عرقیات می پردازیم.