موتزارلا (به ایتالیایی: Mozzarella) که موزارلا هم نامیده می‌شود، نامی عمومی برای انواعی از پنیرهای نیمه نرم ایتالیایی است که از شیر گاو یا گاومیش تهیه می‌شوند. برای تهیه آن پنیر تازه را در آب نزدیک به دمای جوش حرارت داده و در قطعه‌های کروی کوچک در آب نمک غلیظ نگه می‌دارند. این پنیر بسیار کِش می‌آید …

موتزارلا (به ایتالیایی: Mozzarella) که موزارلا هم خوانده می‌شود، نامی عمومی برای انواعی از پنیرهای نیمه نرم ایتالیایی است که از شیر گاو یا گاومیش تهیه می‌شوند. برای تهیه آن پنیر تازه را در آب نزدیک به دمای جوش حرارت داده و در قطعه‌های کروی کوچک در آب نمک غلیظ نگه می‌دارند. این پنیر بسیار کِش می‌آید و …

در این گزارش تابستانی می‌خواهیم شما را با خاطرات نوستالژیکتان آشتی دهیم و هلتان بدهیم سمت عصرانه‌هایی که درمان گرمای آتشین این روزهای داغ است

پنیر یکی از اعضای خانواده لبنیات است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد و به خصوص در ایران پای ثابت سفره‌های صبحانه است؛ اما نگه‌داری از پنیر اصولی دارد که باید آن را رعایت کرد.