جوانه تربچه دارای خواصی فوق العاده است به خصوص برای افراد چاق زیرا خاصیت هضم سریغ غذا دارد که به لاغری کمک می کند و همچنین برای سلامت قلب، پیشگیری از سرطان مفید است.