به گزارش سرویس مهارت زندگی درلحظه، هر آشپز روش ترجیحی خود را برای تبدیل گوشت ارزان و سفت به تکه‌های خوشمزه و نرم دارد. در اینجا، ما تمام تکنیک‌های نرم‌کننده گوشت را در یک مکان جمع‌آوری کرده‌ایم. اکثر این روش‌ها روی هر نوع گوشت کار می‌کنند: گوشت گاو، گوشت بره، گوشت بز، گوشت بوفالو، گوشت

گوشت یکی از وعده های غذایی بسیار خوشمزه است که همه ما معمولاً چند وقت یکبار در غذاهایمان از آن استفاده می کنیم.

یک راز و گوشت مانند کره در دهان شما آب می شود!

در این ویدئو یک آشپز مشهور ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با گوشت، یک میت لوف خوشمزه درست می کند. میت لوف (Meatloaf) که در فارسی به میتلوف، گوشت رولتی یا کوفته قلقلی پخته شده نیز معروف است، یک غذای خوشمزه و ساده است. میت لوف نوعی گوشت چرخ کرده است که با مواد دیگر ترکیب شده و به شکل نان …

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، رول کرپ پنیری یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین غذاهاست که می‌توانید در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید. این غذای لذیذ و متفاوت، به ویژه برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها عالی است. در این مقاله، طرز تهیه رول کرپ پنیری با مواد ساده و در زمانی کمتر از نیم ساعت، بدون نیاز به فر …

اینجا طرز تهیه باقالی پلو با سردست گوسفندی رو به همراه روشی خاص برای مزه دار کردن و پختن گوشت یاد میگیری.

درنجوش نوعی غذای محلی و اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهر ابرکوه یزد برمی‌گردد و به دلیل داشتن کشک، گوشت، بادمجان، برنج و... بسیار مقوی است.

برای بسیاری از سرآشپزهای خانگی، سیر به دلیل طعم و عطر تندش، ادویه مورد علاقه برای پختن مرغ و گوشت است. سیر به ویژه در خورش‌ها، انواع سس‌ها، پیتزاها و اسپاگتی‌ها و پاستا استفاده می‌شود و طعم این غذاها را به طرز شگفت آوری ارتقا می‌دهد.

اگر در حال سرخ کردن ماهی، تفت دادن سبزی‌ها و یا پختن یک تکه گوشت برای شام امشب هستید حتما این فکر به ذهنتان رسیده که مواد غذایی خود را در ورقه‌ها و فویل‌های آلومینیومی نگه‌داری کنید.

اگر در حال سرخ کردن ماهی، تفت دادن سبزی‌ها و یا پختن یک تکه گوشت برای شام امشب هستید حتما این فکر به ذهنتان رسیده که مواد غذایی خود را در ورقه‌ها و فویل‌های آلومینیومی نگه‌داری کنید.

پختن سوپ گوشت گاو شسته نشده با قبیله هذابه؛ تماشا کنید چگونه مردان وحشی ناهار را در بوته آماده می کنند.

مرینیت یا مزه دار کردن فرآیندی است که در آن مواد غذایی، معمولاً انواع گوشت، ماهی یا مرغ، قبل از پختن در یک مایع چاشنی‌دار به نام مریناد خوابانده می‌شوند. این کار باعث می‌شود تا طعم مواد غذایی بهتر شده، نرم‌تر شوند و رنگ جذاب‌تری پیدا کنند.

ماریناد کردن گوشت و مرغ: رازی برای طعم‌دار کردن و نرم‌تر شدن گوشت. ماریناد کردن به فرایندی گفته می‌شود که در آن گوشت یا مرغ را قبل از پختن در مخلوطی از مواد طعم‌دهنده و اسیدی قرار می‌دهیم.

سبزی و گوشت داخل قورمه‌سبزی تنها با کنار هم پختن، لعاب نمی‌اندازد و اگر بخواهید یک قورمه‌سبزی روغن انداخته و جا افتاده داشته باشید، باید حتما به یکسری نکات توجه

رایج ترین روش پخت گوشت این است که آن را داخل آب می اندازند تا بپزد اما آیا می دانستید که روش های سریع تری هم برای پخت گوشت وجود دارد و شما می توانید با بعضی از روش ها گوشت خود را آبدار تر و نرم تر بپزید؟ در این قسمت با ما همراه باشید تا این ترفند ها را به شما آموزش دهیم.

پختن گوشت و یا پاستوریزه کردن شیر باعث از بین رفتن ویروس می‌شود. انواع محلول‌های ضدعفونی‌کننده مانند سفیدکننده‌های خانگی ((Hypochlorite) ویروس را از بین می‌برند

سبزی و گوشت داخل قورمه‌سبزی تنها با کنار هم پختن، لعاب نمی‌اندازد و اگر بخواهید یک قورمه‌سبزی روغن انداخته و جا افتاده داشته باشید، باید حتما به یکسری نکات توجه

در این ویدیو دهشتناک شاهد کشتن و پختن سگ های زیبا و ولگرد خواهید بود؛ جایی که این حیوان باوفا به غذای مورد علاقه مردم بدل شد است.

با توجه به مشغله‌های فراوان زندگی روزمره، بسیاری از ما فرصت کمی برای آشپزی داریم؛ بنابراین، یادگیری ترفندهای پخت سریع انواع گوشت ضروری است تا بتوانیم غذاهای مورد علاقه خود را در زمان کم‌تری آماده کنیم. در این مطلب، راهکارهای مختلفی برای پخت سریع گوشت خورشتی ارائه شده‌اند تا بتوانید خورش‌هایی خوش ‌طعم …

سبزی و گوشت داخل قورمه‌سبزی تنها با کنار هم پختن، لعاب نمی‌اندازد و اگر بخواهید یک قورمه‌سبزی روغن انداخته و جا افتاده داشته باشید، باید حتما به یکسری نکات توجه

یکی از مشکلات آشپزها سریع پختن گوشت است. مزه دار کردن یا استفاده از اقسام مختلف ادویه می تواند تا حدود زیادی در سریع پختن گوشت به ما کمک نماید. اگر به آشپزی علاقه مندید و یا نحوه طبخ گوشت ها را به خوبی بلد نیستید، با ما تا آخر این مقاله همراه باشید تا روش های سریع پختن گوشت را با هم یاد بگیریم.

گوشت یکی از مواد غذایی خوشمزه ای است که اکثر مردم دربرنامه غذایی خود قرار میدهند، پختن گوشت زمان زیادی میخواهد اما شما میتوانید راههای سریع تری انتخاب کنید.

حشره‌ای با طعم گوشت گاو و بره: منبعی خوب از پروتئین که هنگام پختن طعمی شبیه گوشت گاو یا بره پیدا می‌کند؛ پس آیا آشپزخانه‌ها و رستوران‌های بالاخره برای انقلاب

سبزی و گوشت داخل قورمه‌سبزی تنها با کنار هم پختن، لعاب نمی‌اندازد و اگر بخواهید یک قورمه‌سبزی روغن انداخته و جا افتاده داشته باشید، باید حتما به یکسری نکات توجه

غذای مورد علاقه قبیله هزابه سوپ گوشت گاو شسته نشده است؛ نحوه پختن ناهار مردان در کمپ را تماشا کنید.

بیشتر ما در حین پخت گوشت شاهد ایجاد کف در سطح و کناره‌های آب پخت هستیم.

آشپزی آرامش بخش؛ در این ویدیو پختن گوشت خورشتی خوشمزه از گوشت گاو تازه در روستا را مشاهده کنید.

در این ویدیو ببینید یک خانواده برای مزه دار کردن و پختن یک بز شاخ دار چگونه عمل می‌کندو گوشت این حیوان را طبخ میکند.

شستن گوشت شامل شستن تکه‌های خرد شده یا کامل گوشت در زیر آب است تا بقایای پوست و چربی و خون از بین برود.

وانگ شووی مولف ارشد پژوهش می‌گوید این برنج ظاهری نرمال دارد، اما پس از پختن طعم گوشت و برنج را می‌دهد. به این ترتیب برنج مواد مغذی را فراهم می‌کند و از سوی دیگر سلول‌های گوشت پروتئین را به آن می‌افزایند. محققان معتقدند با کمک این روش یک وعده غذایی متعادل و مغذی تولید می‌شود.

خط سلامت: انواع مختلف گوشت نیاز به زمان متفاوتی برای پخت و پز دارد. در این مطلب به معرفی چند ترفند ساده برای پختن گوشت، در کوتاه ترین زمان ممکن می پردازیم.

پختن گوشت در هواپز یا ایرفرایر، یکی از آسان‌ترین کارهایی است که در دنیای آشپزی می‌توانید انجام دهید. مدل‌های متنوعی برای پخت گوشت در هواپز یا سرخ کن بدون روغن وجود دارد که بنا به سلیقه خود، می‌توانید گوشتتان را تهیه کنید.

در این مقاله ترفندهایی برای سریع پختن گوشت بهتون یاد دادیم تا این ماده ی غذایی رو به راحتی و در کمترین زمان ممکن طبخ کنید.

اگر شماهم از پختن لازانیا به روش معمول و تکراری خسته شده اید تا پایان این خبر همراه ما باشید.

کوفته تبریزی اصل با دستور پخت شف تبریزی /راز وا نرفتن کوفته سلام دوستان عزیزم .دستور این کوفته تبریزی اصلی ترین و قدیمی ترین دستور کوفته تبریزی اصل هستش که زمانه ای قدیم به جای دستگاه غذاساز مواد این کوفته رو توی هاون می کوبیدن و این کوفته رو باهاش می پختن ولی امروزه با دستگاه های میکسر یا غذاساز …

پختن گوشت مانند یک وحشی واقعی! یک تنور در کوه ها و یک بشکه برای پختن یک بره کامل به همراه مواد افزودنی کافی است.

این سگ‌های آشپزخانه حیوانات خانگی معمولی نبودند، بلکه هدف خاصی داشتند. آن‌ها چرخی را می‌چرخاندند تا به صاحبان‌شان در پختن گوشت کمک کنند.

یکی از مشکلات آشپزها پخت سریع گوشت است. مزه دار کردن یا استفاده از انواع ادویه تا حد زیادی می تواند در سریع پختن گوشت به ما کمک کند.

نگهداری و پختن گوشت یخ زده به طبع راحت تر است، امادر صورتی که شما روش های صحیح یخ زدایی راآموزش دیده باشید تا میکروب واردمواد غذایی نشودوآنهارا مسموم نکند.

یک ترفند کاربردی و عالی برای پختن سریع گوشت را مشاهده کنید.

اگر برای پختن گوشت و حبوبات نمیخواهید از زودپز استفاده کنید یا دسترسی به زودپز ندارید در این مطلب ترفندی برای تبدیل قابلمه به زودپز برایتان آماده کرده ایم.

شستن گوشت شامل پاک کردن گوشت و تمیزکردن گوشت در زیر آب است تا بقای چربی و خون موجود در آن از بین برود.

شستن گوشت شامل شستن تکه‌های خرد شده یا کامل گوشت در زیر آب است تا بقایای پوست و چربی و خون از بین برود.

ایلنا نوشت: شستن گوشت شامل شستن تکه‌های خرد شده یا کامل گوشت در زیر آب است تا بقایای پوست و چربی و خون از بین برود. فرهاد طالبیان: در کشورهای در حال توسعه، بازارها منابع مهم گوشت تازه را فراهم می کنند. این بازارها گوشت تازه ذبح شده را می فروشند یا حتی به شما اجازه

مرغ ترش یکی از غذاهای خوشمزه و مشهور شمالی است که شما می‌توانید آن را با روشی فوری و بدون سبزی معطر در منزل تهیه کنید.  مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ

راز برای پختن گوشت نرم را در این مطلب به شما یاد میدهم . من حتی سنگدان مرغ هم می پزم تا خانواده ام را خوشحال کنم.

خط سلامت: کباب تابه‌ای نوعی کباب کوبیده است که با گوشت تهیه می‌شود و به جای پختن با آتش و زغال و کباب شدن، داخل ماهی تابه و روی اجاق گاز پخته می‌شود. کباب تابه‌ای یک غذای بسیار پر طرفدار و خوشمزه است که طعم متفاوتی از کباب کوبیده دارد.

روش‌ اولیه و ابتدایی پخت دنده گوشت گاو در خاک گل آلود یکی از راه‌هایی است که می‌توان از پختن این نوع گوشت اطمینان حاصل کرد.

افرادی که قرار بود خورده شوند، به چند قسمت تقسیم می‌شدند، پاها، دست‌ها، شکم و سینه. سر معمولا دور انداخته می‌شد چرا که از نظر آنان، مزه‌ی خوبی نداشت. آن‌ها پس از پختن جسد، گوشت آن را بین افراد قبیله، تقسیم می‌کردند. به طور معمول، انسان‌ها وقتی به آدم‌خواری روی می‌آوردند که در فقر و قحطی قرار گرفته باشند، …

نگهداری و پختن گوشت یخ زده به طبع راحت تر است، امادر صورتی که شما روش های صحیح یخ زدایی راآموزش دیده باشید تا میکروب واردمواد غذایی نشودوآنهارا مسموم نکند.

اقتصادنیوز : نگهداری و پختن گوشت یخ زده به طبع راحت تر است، امادر صورتی که شما روش های صحیح یخ زدایی راآموزش دیده باشید تا میکروب واردمواد غذایی نشودوآنهارا مسموم نکند.

نگهداری و پختن گوشت یخ زده به طبع راحت تر است، امادر صورتی که شما روش های صحیح یخ زدایی راآموزش دیده باشید تا میکروب واردمواد غذایی نشودوآنهارا مسموم نکند.

خونابه و کف حاصل‌شده حاوی هورمون یا ترکیبات مضر خارج شده از بافت گوشت نبوده و نیازی به دور ریختن آنها نیست.

پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم‌تر از آن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. هم‌چنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید.

اقتصادنیوز : پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم‌تر از آن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. هم‌چنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه …

پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم‌تر از آن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی، چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد.

بخارپز کردن، یکی از ساده‌ترین و سالم‌ترین شیوه‌های پخت برای گوشت ماهی است که شامل غوطه‌ور کردن ماهی در مایعی مانند آب، شیر، آب گوشت و ... حین پختن در فر است.

پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم‌تر از آن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد.

پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم‌تر از آن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. هم‌چنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید.

مدیر شبکه بهداشت و درمان سیب و سوران گفت: ویروس بیماری تب کنگو پس از پخت کامل گوشت، از بین می‌رود؛ اما گوشت و جگر خام یا نیم‌پز همچنان می‌تواند این ویروس کشنده را منتقل کنند.