پودر کنتاکی یک مخلوط پودری است که به طور ویژه برای سوخاری کردن مواد غذایی، به خصوص مرغ، استفاده می‌شود. این پودر به غذا طعم و رنگ خاصی می‌دهد و باعث می‌شود تا ترد و خوشمزه شود.