چسبیدن خمیر پیتزا به دست، یکی از مشکلات رایجی است که هنگام پخت و پز با آن مواجه می‌شویم. این مشکل می‌تواند به دلایل مختلفی رخ دهد و بر کیفیت نهایی پیتزا تأثیر بگذارد. در ادامه به بررسی دلایل این مشکل و راهکارهای رفع آن می‌پردازیم.