پودر چغندر قرمز حاوی نیترات است. نیترات ترکیبی است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند. اکسید نیتریک به استراحت رگ‌های خونی کمک کرده و میزان خون را نیز در آنها افزایش می‌دهد.

نتایج مطالعه ای در سال 2014 مشخص کرد که افراد کهنسال که رژیم غذایی با نیترات بالا (از جمله چغندر) داشتند با بهبود جریان خوب به لوب پیشانی مواجه شدند. این ناحیه نقش مهمی در انجام عملکردهایی نظیر تمرکز، سازماندهی و توجه به جزییات دارد.

سرپرست شرکت خدمات حمایتی کشاورزی گلستان با اشاره به احتمال سرمازدگی در مزارعی که با رشد تاخیر مواجه هستند، گفت: کشاورزان توصیه‌های کارشناسان حفظ نباتات را جدی گرفته و با کوددهی در زمان مناسب مانع از ضرر و زیان به مزارع خود شوند.

تربت جام- مدیر اداره جهاد کشاورزی تربت جام گفت: تاکنون ۱۰۶ هزار تن چقندر از سطح زیر کشت ۲ هزار و ۵۱۸ هکتار در تربت جام برداشت شده است.