آخرین خبر/مواد لازم؛گوشت چرخ‌کرده: ۱ کیلوگرم  با چربی،پیاز: ۲ عدد متوسط ( ریز خرد شده وآبش گرفته بشه)،فلفل دلمه‌ای رنگی (قرمز، سبز، زرد): نصف هرکدام (ریز خرد شده)،نمک: ۲ قاشق چایخوری،فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری__پول بیبر (یا پاپریکا): ۱ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)____برای وسط کباب:بادمجان کبابی پوست