آغوز یا کلستروم شیر اولیه‌ای است که بدن مادر تولید می‌کند و منبع غذایی کامل برای نوزاد است. برخی از مطالعات جمع آوری آغوز، قبل از زایمان را برای سلامت نوزادان مفید می‌دانند.