در حالی که سالاد شیرازی سال‌ها به‌عنوان ساده‌ترین و در دسترس‌ترین پیش‌غذای ایرانی شناخته می‌شد، حالا در برخی رستوران‌ها با قیمتی معادل چند ماه حقوق یک کارگر عرضه می‌شود.