گشنیز پلو یکی از انواع پلوهای خوشمزه و متفاوت است که عطر و طعم فوق العاده‌ای دارد و خیلی راحت و سریع می‌توانید آن را درست کنید، گشنیز پلو به دلیل وجود سبزی و گوشت داخل آن بسیار مقوی و پرخاصیت است و طرفداران زیادی دارد.